Bahan bahan yang harus disiapkan adalah:


  • 1 kg daging ayam potong segar tanpa tulang (fillet ayam)
  • 12 siung bawang putih dihaluskan.
  • 100 gram es batu
  • 200 ml air es
  • 2 sdt garam (bisa disesuaikan dengan selera)
  • 2 sdt merica bubuk
  • 100 gram tepung tapioka

Cara membuatnya sangat mudah:

  • Haluskan fillet ayam segar dengan food processor atau blender bersama-sama dengan es batu dan air es.
  • Setelah terlihat halus, masukan bawang putih yang telah dihaluskan, merica bubuk dan tepung tapioka, sambil terus diblender sampai rata.
  • Lalu masukan adonan daging ayam potong segar tersebut ke dalam plastik sosis (anda dapat membelinya di pasar), lalu ikat kedua ujungnya.
  • Kukus sosis mentah dengan api sedang selama kurang lebih 20 menit hingga matang
  • Waktu mengukus sosis jangan ditutup rapat agar sosis tidak pecah.
  • Setelah matang dinginkan dulu sosisnya,
http://supplierayamsegar.blogspot.com/2013/10/membuat-sosis-ayam.html